La Terre des Monts Moelleuse - Tomme douce crémeuse

Tomme douce et crémeuse, croûte orangée.

Ingrédients : Fromage à pâte pressée non cuite au LAIT entier de vache, sel, ferments, présure.

Affinage : 5 à 8 semaine.

Caractère :  +

Conseil :  En plateau de fromage, en burger, ou sur des tartines de fromage chaude, en matouille (tome fondue au four sur des patates)

Fromagerie local de la laiterie-fromagerie des Monts du Lyonnais, AlterMonts située à Saint-Denis-sur-Coise. A l'origine du projet, de l'idée à création, 4 fermes d'élevage laitier en agriculture biologique.